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筍たっぷり♫*。♡チンジャオロース春巻き
by 1646
筍をたっぷり使った、チンジャオロース❤ そのままも美味しいけど、春巻きにしても美味(*^艸^*)♥熱々フハフハ=3
コツ、ポイント
①お肉は今回は牛肉の薄切り使用。豚肉でもOK。(本来、青椒肉絲は豚肉を使います)※牛肉使用は青椒牛肉絲。下味はしっかり揉み込む感じに。 ②あまり炒め過ぎないように注意。 ③巻き方は春巻きの皮のパッケージを参照してください。
材料
(3~4人分(約8本))
筍
200g程(中1本)
ピーマン
2個
肉
80g程度
■
お肉の下味
○塩・胡椒
少々
○砂糖
小さじ1/2
○サラダ油、水、片栗粉
各小さじ1
白ネギ
10cm程
■
調味料
●豆板醤
小さじ1/2
●醤油
大さじ1
●ウスターソース
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1 (大さじ1の湯で溶く)
春巻きの皮
8~10枚
このレシピの生い立ち
こんなの、冷凍食品であったような。。。いつもの青椒肉絲を春巻きにしたら大好評でした♫*。♡
1.
筍、ピーマンは細切り、白ネギは微塵切りに。肉は小さく切って、○の調味料をもみ込んでおく。●の調味料を合わせてく。
2.
フライパンに油(分量外)を熱し、肉を炒める。筍、ピーマン、葱も加えて炒め、合わせた●の調味料を回し入れてさっと炒める。
3.
②の荒熱が取れたら、春巻きの皮で巻く。180℃の油でカラっと揚げたら出来上がり♫ 熱々を召し上がれ~♪
4.
※ ②をそのまま器に盛ればチンジャオロース♫*。♡ このままでも充分美味しいです❤春巻きが面倒ならこのままでも♪
https://cookpad.com/recipe/789693
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