とてもシンプルなドリアです。ミックスベジタブル使用で、具を切る手間がありません♪
コツ、ポイント
ホワイトソースは、かなり適当です(^^ゞ
牛乳の量も、今回は200ccと表記しましたが、硬さをみながら調節します。ただ、200cc以下になるとホワイトソースの量が物足りないので注意してください。火にかけていると、少しずつ固まってきます。
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブル消費です♪
1.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、むきエビ、解凍したミックスベジタブルを炒めます。
2.
軽く炒めたところで、白ワイン、塩コショウを加えます。
3.
ご飯を入れ、しゃもじや木ベラで切るようにして炒めます。ご飯がほぐれたら、ケチャップ、粉コンソメで味付けします。
4.
ご飯をいったん器に盛り、フライパンをキッチンペーパーなどで拭きます。もちろん、洗ってもいいです。
5.
フライパンにバターを入れてから、コンロの火をつけます。
弱火で、バターを焦がさないように溶かします。
6.
バターが溶けたら、小麦粉を加えて、木ベラで炒めます。
ダマができそうになったら、泡だて器で混ぜてください。
7.
粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えます。好みの硬さになるまで、牛乳を加えてください。
8.
塩コショウ、粉コンソメ、ナツメグで味付けします。
味見をしながら、好みの塩加減で。
9.
グラタン皿にケチャップライスを盛り、ホワイトソースをかけます。さらに、粉チーズ、パン粉をのせます。
10.
トースターやオーブンで焼き、パン粉がきつね色になったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/789726
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.