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なめらかひんやりレアチーズケーキ♪
by piroroin
簡単にできておいしい!! 昔から好きな配合です♪ プレーンじゃないヨーグルトを使うなら砂糖をへらしてね。
コツ、ポイント
もっと滑らかにしたい人は裏ごししてください♪私は面倒なんではしょってます~。 もっとすっぱいのがすきな人は砂糖へらしてレモン増やしてください♪
材料
(小さめココット五個分)
クリームチーズ
100グラム
ヨーグルト
100グラム
生クリーム
100ML
砂糖
40グラム
レモン汁
大匙2
★粉ゼラチン
3グラム+水大匙1
〇クッキーORクラッカー
50グラム
〇バター
30グラム
このレシピの生い立ち
あたたかくなってくると食べたくなるレアチーズ。 レモンですっぱ~甘くておいしいです♪ ボトムのクッキーも好きなもので♪
1.
今回のボトムはこれで♪大好き♪粉々にくだいてバターを溶かしたものと混ぜます♪型にしきつめておいてください。
2.
ゼラチンはふやかしておく。クリームチーズをレンジであたため柔らかくしたらボールで混ぜ、砂糖を少しずついれ混ぜます。
3.
レモン汁とヨーグルトをいれて混ぜます。生クリームを半分いれて混ぜます。残りの生クリームをレンジで600Wで一分くらい。
4.
沸騰直前でスイッチをとめてゼラチンをいれて溶かします。あら熱がとれたら生地にいれて、だまがなくなるようによく混ぜましょう
5.
容器に流しいれて冷蔵庫で5時間ほど固めたらできあがりです♪
https://cookpad.com/recipe/789735
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