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大根の早煮
by ☆tm☆
椎茸の風味がとってもおいしいです☆
コツ、ポイント
☆
材料
(2)
五目揚げ
1枚
大根
160g
葱
少々
乾燥椎茸
5g
★椎茸の戻し汁
170m㍑
★塩
小1/5
★酒
大1/2
★しょうゆ
小2/3
削り節
少々
このレシピの生い立ち
☆
1.
椎茸はぬるま湯(170m㍑)に付けて戻す(戻し汁はとっておく)。
2.
大根は拍子木切り、五目揚げは短冊に切る。
3.
鍋に★、②、椎茸を入れて蓋をして煮る。小口切りにした葱、削り節を散らす。
https://cookpad.com/recipe/789761
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