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塩肉じゃが
by くうみぃ
お醤油味だとなかなか味が決まりませんが、この肉じゃがは塩を入れればいいだけ!! とっても簡単に作れます。
材料
(2人分)
じゃがいも
4~5個
豚肉
100g
たまねぎ
1個
ごま油
大さじ1
■
A
水
150cc
酒
100cc
塩
小さじ1/2
黒こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ちょっと珍しい塩味の肉じゃがです。 ご飯のおかずよりも、お酒のあてにピッタリです。
1.
ジャガイモは1口サイズに切り、たまねぎは薄切りにします。
2.
ごま油大さじ1で、豚肉とたまねぎを炒めます。 たまねぎは、甘みが出るようにしっかりと炒めてください。
3.
2にじゃがいもを加え、じゃがいもが少し透き通るまで炒めます。
4.
じゃがいもが透き通ったら、水150ccと酒100ccを加え、一煮立ちさせてください。灰汁が出たら、丁寧に取ってください。
5.
塩小さじ1/2を加え、火加減を弱火にしたら、落し蓋をした状態で15分煮てください。 最後に黒こしょうをかけます。
https://cookpad.com/recipe/789780
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