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母の味★鶏のから揚げ
by beruhime
市販のから揚げ粉で揚げるよりも、家庭的でとっても美味しいぃ~♪まさにおふくろの味デス(^^)
コツ、ポイント
片栗粉と上新粉は同量で!これが最大のポイントだそうです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
2かたまり
★根生姜
適量
★醤油
適量
★酒
適量
◆片栗粉
大さじ2~3杯
◆上新粉
片栗粉と同量
このレシピの生い立ち
子供のころから唐揚げと言えばこれ!母の作ってくれるレシピの中でも大好きな1品です。
1.
鶏もも肉を★印を混ぜ合わせたボールに1時間~2時間ねかせます。
2.
◆の片栗粉と上新粉ですが、均等の量を混ぜ合わせます。お肉の量によって分量を変えて下さい。
3.
味の浸みたもも肉に ◆をつけ揚げます。
https://cookpad.com/recipe/789849
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