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簡単!ササミのチーズ焼き
by yuk☆
溶けた表面のチーズがカリッ! 淡白なササミもチーズの塩分とコクでメインのおかずに。 お弁当のおかずにもどうぞ♪
コツ、ポイント
ササミ以外に胸肉や白身魚でも。 ササミは火の通りが早いので、焼きすぎに注意してください。 チーズのこびりつきや油のカロリーが気になる方は、フライパンにオーブンペーパーをひいても…。
材料
(2人分)
鶏ササミ
3~4本
粉チーズ
適量
パセリ
適量
白ワイン
大さじ1~2
塩、胡椒
少々
油
適量
レモン、ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
パセリと粉チーズ入りのパン粉でフライにしようとしたけれどパン粉がなかった…パン粉なしで作っちゃえ!と思ってできたレシピです(^^:)
1.
ササミは筋を取り、一口大に削ぎ切ります。 表面に塩と胡椒をふります。
2.
パセリはみじん切りにします。 バットなどに入れ、粉チーズと一緒にまぜておきます(お好みの割合で)
3.
ササミに2のパセリと粉チーズを全体にまぶします。 ※チーズがはがれないように、軽く押さえてなじませてください。
4.
フライパンを熱し、少し多めに油をひきます。 そこに3を入れます。
5.
片面に焼き色がついたら、返してもう片面も焼きます。 軽く色が変わったら白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにします。
6.
火が通ったらお皿に盛り、お好みでレモンやケチャップを添えてください。
https://cookpad.com/recipe/789897
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