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ベーコン風味の和風ポトフ
by xrincox
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ベーコン
3枚
里芋
4個
かぶ
4個
大根
1/3本
セロリ
1本
塩こしょう
少々
イタリアンパセリ
適量
■
(A)
だし汁
6カップ
このレシピの生い立ち
1.
ベーコンは2cm幅に切る。
2.
里いもは皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりを取る。大きいものは半分に切る。
3.
かぶは茎を切って皮をむき、半分に切る。
4.
大根は皮をむき、長さを半分にし、縦4等分に切る。
5.
セロリは筋を取り、3cm長さに切る。
6.
鍋に(1)~(5)と(A)のだし汁を入れてふたをし、中火強にかける。
7.
沸騰したらふたを取って塩、こしょうで味を調え、弱火にかえて野菜がやわらかくなるまで火を通し、器に盛ってイタリアンパセリをちぎってちらす。
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