文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ナスの浅漬け
by j爺j
ナスとみょうがはベストマッチです。
コツ、ポイント
ナスのあく抜きではラップをナスに密着させるようにするといいです。
材料
(2人分)
ナス
1本
みょうが
1個
ネギ小口切り
一つまみ
削り節
お好みで適量
★水
2カップ
★塩
大1
市販のポン酢
お好みで適量
このレシピの生い立ち
ナスが好きで焼いたり炊いたり浅漬けにしたり。今日はみょうがを合わせてみました。
1.
ナスは縦半分に切って薄切りにし、★を混ぜた塩水に漬け、上からラップを密着させて、10分程度あくをぬく。
2.
1のナスを塩水からあげ、よく絞る。
3.
みょうがは縦半分に切って薄切りにし、2に混ぜ、削り節、ねぎ小口切りを散らして、最後にポン酢をかけて出来上がり。
4.
天かすをトッピングしてみました。これも美味しいですよ。
5.
イカ天をトッピングしました。写真じゃわかりにくいですが。
https://cookpad.com/recipe/789910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.