コツ、ポイント
特になし。
すべて入れていけばいい。
このレシピの生い立ち
スープ好きの私にはすごく美味しかった。
1.
鍋に水1と1/2カップと中華スープの素、酒を入れて煮立てる。
2.
豆腐を厚さ3等分、長さ2等分、約1cm幅の大きさに切り、①に加え、塩、胡椒各少々で味を整える。
3.
卵を割りラー油を加えて、ほぐし、煮たった②のスープに加え入れ、卵がふんわりと仕上がるくらいに火を通し、器に盛る。
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