甘さ控えめ。とっても簡単。おやつに朝食にとってもいいです。ナッツやドライフルーツがはいっておいしいですよ!!
コツ、ポイント
*にんじんをかぼちゃに変えてもいいと思います。
*砂糖は好みで増やしたり、減らしたり、はちみつなどにかえてもいいと思います。
*ドライフルーツやナッツ類も色々かえてみてくださいね!
材料
(8個分)
☆シナモンパウダー(苦手であれば減らしても可)
小さじ1.5杯
☆重曹(なければベーキングパウダーで可)
小さじ1杯
バター(冷えたものを1cmの角きりにする)
50g
1.
☆の粉類をあわせてボウルにふるいいれる。
オーブンは200℃に温める。
2.
冷えた角切りバターを1のボウルにいれてスケッパーなどで切り混ぜする。粉とまざりぽろぽろになればOK。
3.
別のボウルにヨーグルトと砂糖をいれて混ぜる。さらに卵とにんじんもいれてまぜる。(にんじんの水分もいれてください)
4.
2のボウルに3をいれて粉っぽさがなくなるまで手で混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなったらドライフルーツ、ナッツをいれて混ぜる。
6.
台の上に出して20cmくらいの丸型にのばして、包丁やスケッパーで8等分する。(ケーキを切りわけるときみたく)
7.
200℃のオーブンで18分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーなどでさましてください。
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