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ガーリックポークソテー
by えりべえ
にんにくの香りが効いた簡単なポークソテーです。
コツ、ポイント
お肉を焼くときのサラダ油は焦げ付かないくらいの少量で! お肉からも油が出ますし、最後にバターを加えるのでサラダ油が多いとギトギトしてしまいます。
材料
(2人分)
豚ロースとんかつ・ソテー用
2枚
片栗粉
少々
ブラックペッパー
少々
サラダ油
少々
バター
10グラム
■
ガーリックしょうゆダレ
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
お肉をガッツリ食べたいときによく作ります。 にんにくが効いているのでご飯がどんどん進みますよ♪
1.
お肉の両面にブラックペッパーと少量の片栗粉を薄くまぶします。にんにくはすりおろしておきます。
2.
タレを作ります。器にしょうゆ・酒・みりん・すりおろしたにんにくを入れひと混ぜしておきます。
3.
フライパンに少量のサラダ油を敷き、お肉を両面焼きます。全体的に火が通ってこんがりしてきたら2で作ったタレを加えます。
4.
タレを絡めながら焼き、タレがお肉になじんできたらバターを加えます。照りが出てきたら出来上がりです。
5.
2010年6月 写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/790082
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