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茹でず簡単☆卵サラダ 新たまねぎ入り
by ちびっこよいこ
フライパン1つで、卵サラダ あっという間に出来上がり♪ そのままでも、パンに乗せても美味しい!
コツ、ポイント
火加減は弱火~中火で焼き色がつかないように 目玉焼き状態になってからへら等で、切るように混ぜると、粒々間のある仕上がりに☆ 固まる前にぐるぐる混ぜればクリーミーな仕上がり。
材料
(基本のレシピ)
卵
1つ
玉葱(みじん切りか薄切り)
1/4個分
塩・黒胡椒
少々
マヨネーズ(油の代わり・味付け)
各お好みで
■
トッピング
コーン・パセリ(生ならみじん切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
卵サラダは好きだけど、お湯沸かして、茹でて、剥いて、潰す!作業が面倒くさい! 簡単ずぼらなレシピ
1.
1、フライパンでマヨと玉葱をしんなりするまで炒める
2.
2、卵投入 中火で蓋をし、1~3分 →弱火に 黄身が固まる前にへら等で混ぜる (スクランブルエッグっぽく)
3.
3、火を止め、塩・胡椒・マヨで味を整える お好みでパセリやコーンを加え出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/790089
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