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自家製チャーシュ丼!!
by zunderella
豚ブロックで作る、自家製のチャーシュー(焼き豚)丼です。とっても簡単です。
材料
(自家製チャーシュー(約20枚))
豚ブロック
1本
卵
2個
長ネギ
1/4
醤油、酒、生姜
適量
このレシピの生い立ち
チャーシューがお家で簡単に作れたらいいなと思って作ってみました。とっても簡単です。
1.
豚ブロック肉は、タコ糸でグルグル巻くにする。 フライパンで、全面に焼き色がつくまで焼く。焦げ目がある方がおいしいです。
2.
小さめの鍋に、お水:醤油:酒1:1:1で煮汁を作る。生姜は好みに応じて適量。
3.
豚ブロックをお鍋に入れ、圧力鍋なら10分加熱→常圧まで放置。普通のお鍋なら1時間火にかける。
4.
味卵は、5分くらいの半熟ゆで卵を作り、煮汁に入れて味をしみこませる。
5.
長ネギは千切りにし、暖かいご飯に盛り付けると完成! チャーシューは一晩寝かせると、タレも2倍おいしくなります。
https://cookpad.com/recipe/790093
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