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フレッシュトマトと厚切りベーコンのパスタ
by 家のピカソ
フレッシュトマトを使って、気持ちも、お腹もリフレッシュ♪ ウ~ン トレビア~ン★
コツ、ポイント
トマトの水分で、味が薄まるので、濃い目に味付けをしたほうがいいよ。
材料
(2人分(120g/人))
鷹の爪
1個
にんにく(みじん切り)
1片
タマネギ(みじん切り)
1/4(大)
昆布茶
大さじ1
ベーコン(短冊切り)
厚み4mm
トマト(中)ざく切り
3個
ほうれん草(ざく切り)
5株
塩・こしょう
適量
塩(パスタ用)
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンが食べたくなりましたので、作ってみました。
1.
フライパンにベーコンを入れて、軽く焼き色が着くまで炒める。(油をひかない)
2.
ベーコンを寄せて、オリーブオイルを反対側から入れ、鷹の爪・にんにく・タマネギを弱火で炒める。
3.
パスタ鍋に塩を入れて、パスタを茹で始める。
4.
フライパンにトマトを入れて、軽く形が崩れるまで炒め、昆布茶・塩コショウで、濃い目に味付けをする。
5.
パスタが茹で上がる4分前位に、ざるに入れたほうれん草をパスタ鍋で茹でる。
6.
ほうれん草を1分弱茹でたら、そのままフライパンで他の具といっしょに炒める。
7.
パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタを入れて、軽く炒めて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/790112
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