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アサリとバターの塩やきそば
by 義理猫
パスタっぽい塩やきそばです。野菜は冷蔵庫に有るものが使えます。 調理時間は約15分です。
コツ、ポイント
バター炒めにして美味しい野菜なら何でも合うと思います。 ベーコンを入れる場合は塩ダレの塩は無くてもしっかり味が付きます。
材料
(2人分)
あさり
1袋(300g位?)
たまねぎ
1/3個
キャベツ
1枚
バター
20g
ニンニク
1/2片
酒
50cc
★中華ダシの素(味覇)
小さじ1/2
★お湯
大さじ3
★塩
少々
こしょう
適量
ゆで麺
2玉
このレシピの生い立ち
先日食べた鉄板焼屋のメニュー「パスタ風やきそば」の中の1品。 面白かったので作ってみました。
1.
たまねぎはスライス、キャベツは食べ易い大きさに切ります。 あさりは砂抜きして使用。 ★の塩ダレも混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンでバターを溶かして、みじん切りしたニンニクを炒めます。香りが出て来たら玉ネギを炒めます。
3.
玉ネギに火が通ったらキャベツを炒めます。
4.
野菜に火が通ったらアサリを入れ、酒を回し入れます。
5.
フタをしてアサリが開くのを待ちます。
6.
ほぐしながら麺を入れ、★の塩ダレを入れます。 強火で水気が無くなるまで炒めれば完成。
https://cookpad.com/recipe/790171
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