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ひじきの卵炒め
by yukari2001
いつものひじきの煮物と、ちょっと違い生姜風味でサッパリ美味しい 意外や意外ひじきと生姜の相性がバツグンです~!!!
コツ、ポイント
調味料の醤油・酒・みりんの代わりに麺つゆ又はだし醤油でも簡単で美味しいです。 写真は、たまたまあった青大豆を入れましたが、なくてOKです。
材料
(2-3人分)
ひじき
20g
生姜の千切り
大さじ2-3
卵
2個
塩コショウ
各少々
ごま油
大さじ1
☆醤油・酒・みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの広告に載っていたものをちょっとアレンジしてみました。
1.
ひじきは戻してざるに上げて水を切る。
2.
生姜を千切りにする。
3.
卵を割りほぐし塩コショウ。
4.
フライパンにごま油を入れ③をざっくりと炒めて取り出しておく。
5.
④のフライパンにごま油を少々足し、生姜を炒めて香りがたったらひじきを入れて全体に油が回ったら☆を入れ炒め合わせる。
6.
⑤に取り出しておいた卵を戻し入れ合わせて出来上がり!!!
https://cookpad.com/recipe/790209
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