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コロコロ♪まぐろのサイコロステーキ♥
by はわいあんトマト
2010.1.29話題入り♪ まぐろのお刺身もいいけど、たまにはこんな食べ方も~♪キュ~と一杯欲しくなりますよ^^
コツ、ポイント
調味液は少量です。 ④の工程で調味液が残らなくても、しっかり下味として染み込んでいますので大丈夫。 焼く時は触りすぎると崩れやすいので程々に。 生でも食べられる刺身用ですがこれは中まで火を入れたほうがおすすめ!でもお好みでどうぞ♪
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用)
100g
焼肉のたれ
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2
マヨネーズ
お好きなだけ
万能ねぎ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
お店で食べた豪快なマグロのカマステーキがとっても美味しかったので、 手に入りやすい材料と家にあるもので簡単に作ってみました^^
1.
まぐろは1cm~1.5 cm角の大きさに切る。 焼肉のたれ、酒、醤油を混ぜ合わせ調味液を作る。
2.
①のまぐろと調味液を合わせ、30分位なじませる。 途中何度かコロコロとする。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し中火くらいで②のまぐろを焼く。 この時、調味液が残っていれば捨てないで下さい!
4.
まぐろは焦げやすいので注意しながら焼き、火が通ったところで残った調味液があれば入れ、絡めるように炒める。
5.
焼きあがったまぐろをお皿に盛り、マヨネーズと万能ねぎを添えたら出来上がり♪ お好みで七味をかけても美味しィです。
6.
まぐろは安い赤身がいいです♪綺麗なサクではなく、こんなブロックでOK! スジっぽくても火が入ると全く気になりませんよ。
7.
チェドリアンさんが 丼にして作って下さいました♪ ありがとう♡
8.
2010.1.29 嬉しい話題入り♪ 皆様に感謝です♡
9.
2010.5 ユニーさんのレシピカードに選んで頂きました♪ 関係者の方々に感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/790214
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