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圧力鍋でイチゴジャム
by ゆもたま
この時期に出回る小粒でお買い得なイチゴたち。 おいしいジャムになりますよ。
コツ、ポイント
私は小分けにして冷凍しています。解凍したら、早く食べてね。
材料
イチゴ
2パック
砂糖
1カップ
レモン汁
1/2個分
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると作ってます。 圧力鍋だと早くていいですよ。
1.
イチゴをよく洗い、ヘタをとります。 鍋に入れ、砂糖をまぶして1時間ほど置いておく。
2.
水分が出てきたら、レモン汁を入れ、火にかける。
3.
圧がかかってから2分弱火にかけます。 2分たったら、水をかけ急冷。
4.
ピンが下がったら、中火でとろみがつくまで煮込む。煮沸消毒したビンなどに入れて、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/790221
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