文字サイズ:
小
中
大
印刷する
爽やか♪チーズムースにレモンジュレ☆☆☆
by まみむーにぃ
チーズムースの上にレモンのジュレを乗っけて、見た目 爽やか♪ 味わえば1度で3度楽しめる~♪♫
コツ、ポイント
レモンゼリーをムースの上に直接入れてもOK でも、ちょっと一手までお洒落に変身させるのも楽しいかも~(^m^) 食べる時は、まずレモンゼリーを!次に、チーズムースを、3口目に、ムースとゼリーを一緒に♪ 一度で3度楽しめます♡
材料
(4人分)
■
☆クリームチーズムース
クリームチーズ
100g
生クリーム
50g
@砂糖
30g
@ゼラチン
2g
@水
大さじ1
牛乳
30cc
■
☆レモンジュレ
レモンの絞り汁
大さじ1
*水
200cc
*砂糖
30g
はちみつ
大さじ1
*ゼラチン
3g
あれば、レモンの皮の摩り下ろし
少々
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなゼリー!夏になると良く登場するデザートです! そのゼリーをもうちょっとお洒落に作りたいな!って思いついたのがこのレモンゼリーonムース♪ お洒落で美味しい~♡
1.
クリームチーズムースを作ります! 下準備:クリームチーズは室温に戻しておく! @マークのゼラチンを@の水でふやかす
2.
生クリームに@の砂糖を加え8分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく! 1のチーズをHMか柔らかく攪拌する!
3.
1でふやかしたゼラチンに牛乳を加え、レンジで30秒ほどチン!ゼラチンが溶けたら、2のチーズの中に少しづつ加える!
4.
チーズと3の牛乳液を混ぜたら2の生クリームを加え、お好みの器に4等分に入れ、冷蔵庫で冷やす!
5.
レモンゼリーを作る! *のゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく!
6.
小鍋に水と蜂蜜・砂糖・レモンの絞り汁を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける!
7.
5のゼラチンに6のレモン液を少量加え、ゼラチンが溶けたら鍋に戻しよく混ぜ合わせる! タッパーなどに入れ荒熱を取る
8.
7のレモン液の荒熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やす!
9.
レモンゼリーが固まったら、冷蔵庫から取り出し、スプーンなどでよ~く攪拌し細かくする!
10.
チーズムースの上に、レモンジュレを4等分して乗せ、お好みで上にミントの葉などを飾り出来上がり♪
11.
2層になってるの判るかな!?
12.
注意点*レモンを扱う時は鉄は避けてください!鍋はテフロン等を、混ぜる物はゴムベラ等で、冷やす器はガラスかプラ利用!
https://cookpad.com/recipe/790239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.