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チキンとチレ・ポブラノのクリーム煮
by Floja
簡単・おいしい鶏肉料理。ご飯とも相性よさそう。 食べるときはチレチポートレを一緒に使うとさらにおいしい。
コツ、ポイント
日本では普通クレマの変わりにサワークリームをお使いくださいというところだけど、今回はホワイトソースのがいいかも。
材料
(3-4人分)
鶏肉
250gぐらい
チレ・ポブラノ
4-5個
マッシュルーム
5-6個
crema
200gぐらい?
塩
少々
黒胡椒
少々
固形ブイヨン
1個
玉ねぎ
1/2
にんにく
1カケ
このレシピの生い立ち
野菜売りのおじちゃんが家に来て、たまたまいい感じのがあったから買ったって感じ。
1.
鶏肉を茹でる。(玉ねぎ・にんにくを入れてCaldoにする。)
2.
チレをこげるぐらいあぶって、ビニール袋に入れて蒸らす。
3.
チレの焦げてる部分をはぐ。短冊切りにする。
4.
鶏肉はほぐしておく
5.
マッシュルームを炒める。途中塩を振っておく。
6.
鶏肉、チレを加える
7.
Cremaを入れて、煮立ってきたら、ブイヨンを入れ、塩・胡椒で味を調節する
https://cookpad.com/recipe/79035
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