文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クリーミー☆かぼちゃの豆乳ポタージュ
by dear*m
豆乳だけなのに何故かとってもクリーミーにできたので覚え書き。 ハンドミキサー使用で簡単です♪
コツ、ポイント
豆乳を加える時は、少しずつ、混ぜながらね☆
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
水
ひたひたくらい
コンソメ(顆粒)
小さじ2
豆乳
400ml
塩
ひとつまみ
パセリ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
豆乳とかぼちゃでポタージュを作ったら、なぜかとってもクリーミーになったので、覚え書き。
1.
玉ねぎとかぼちゃは薄くスライス。 かぼちゃの皮はむいてくださいね。
2.
鍋に油を熱し、玉ねぎ→かぼちゃの順に炒める。 かぼちゃが透明になってきたら、ひたひたの水とコンソメを加え弱火で煮る。
3.
野菜が柔らかくなったら火を止め、ハンドミキサーでピューレ状にする。 再び火をつけ、豆乳を混ぜながら少しずつ入れていく。
4.
最後にお塩で整えて、パセリを散らして出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/790386
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.