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私の好きな❀おっぱいパン❀
by りむゆらマンマ
白くてホワッとした生地に見惚れてしまうよ~♡ ホイップクリームとイチゴジャムを入れるのが元祖です(^O^)
コツ、ポイント
なんでおっぱいパンか考えたら、赤ちゃん用粉ミルクを使う事を思いついた。味はより近くなった。 真っ白よりもトップにちょっと色がついた方が美味しいですよ!
材料
(8個分)
強力粉(道産小麦)
270g
粉ミルク(スキムミルクでも可)
2本(28g)
塩
4g
砂糖
15g
バター
15g
ドライイースト
3g
水
200cc
打ち粉用強力粉
適量
■
中身参考
イチゴジャム
適量
ホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
実家近くのお菓子屋さんに昔からあるおっぱいパン(^O^) 私がこのパン好きだと知ってる母はたまに持って来てくれる。自分でも作れるようになっちゃった♪
1.
HBに材料を入れ、1次発酵までお任せする。今回使用した粉ミルク。外国産小麦では水10cc増で!!
2.
30g位ずつ16分割し2つずつくっつけて成形。15分ベンチタイム。
3.
2倍くらいになるまで2次発酵し、180℃に温めたオーブンで13分。160℃に下げて2分。
4.
冷めたら半分に切り込みを入れて具をはさむ。そのままでも美味しい。
https://cookpad.com/recipe/790410
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