母から教わったレシピです。簡単に作れておもてなしにもおススメです。アツアツをからし酢醤油につけてどうぞ♪
コツ、ポイント
もち米をまぶすときは、ザルやボウルなどに入れてまわすと、きれにまんべんなくつきます。
蒸し器に置くときは、下に少量のサラダ油をひいてから置くと、蒸しあがり後にくっつきません。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです。
1.
野菜はみじん切りにして生姜はすりおろします。ボウルに野菜と鶏挽肉を入れて、塩と胡椒で味付けし、粘りがでるまで混ぜます
2.
1を適量の大きさに丸めます。もち米を軽く洗い、水気をきります。鶏だんごをザルの中でころがしまんべんなくもち米をつけます
3.
蒸し器に水をいれ、蒸し器のお皿には、 薄くサラダ油をぬり(くっつき防止)、並べて20分間蒸します
4.
蒸しあがったら、お皿に盛って出来上がり。★をまぜた、からし酢醤油で召し上がれ♪
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