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豆腐クリームのロールケーキ♪
by 花道女
作ればカロリーダウンで、節約になります!
コツ、ポイント
和と洋が合体した感じですが、合いますよ!!
材料
ホットケーキミックス
60g
砂糖
25g
卵
2個
ブランデー
3~4滴
レーズン
20g程度
〈クリーム〉木綿豆腐
150g
甘露煮豆
60g
抹茶粉末
小さじ1
このレシピの生い立ち
ロールケーキがものすごく食べたくなったので少しでもカロリーをおさえて作りました。
1.
豆腐をしっかり水切りしてさっと熱湯をかけます。フードプロセッサーで豆腐・甘露煮豆・抹茶粉末をなめらかになるまで混ぜます
2.
1を冷蔵庫に入れて冷やしておきます
3.
ボールに卵・砂糖を入れてお湯の上に置きます。人肌になるまで温まったら白くもったりするまでハンドミキサー混ぜます
4.
3に振るったホットケーキミックスを入れてヘラで粉ぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます
5.
4にブランデー・レーズンを入れて軽く混ぜ、キッチンペーパーをひいた型に入れて200度のオーブンで10分ほど焼きます
6.
5の荒熱がとれたら2のクリームをのせて、クルクルっと巻きます
https://cookpad.com/recipe/790499
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