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たくさん炊いた、たけのこの煮物。 翌日はコロッケにアレンジしてみたらどうかな?の発想で生まれました。 豆腐のフワッと感、たけのこのシャリ感を同時に楽しめ 思いがけなく美味しいものが出来てよかったです。