甘い玉葱と酸味のあるトマト、チーズが絡んで美味しですよ。
コツ、ポイント
チーズは粉チーズでも。
今回はココット鍋で焼きましたが、グラタン皿などでどうぞ。
玉葱はもちろん普通の玉葱でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
新玉葱のレシピをいろいろ考えて作ってみました。
1.
玉葱は皮を剥いて、横にして1cm幅のスライスする。
トマトも1cm幅のスライス。
ベーコンは1枚を4等分にする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉葱を両面焼く。
3.
バターを塗った(分量外)ココット鍋に2の玉葱を入れる。上にトマト、ベーコン、チーズを重ねる。塩、胡椒、パセリを散らす。
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