キムチの漬け汁をたっぷり入れて(一味唐辛子も入れました)。熱々を食べれば身体がぽかぽかあったまるぅ。
1.
豚肉は1cm幅に、キムチはざく切りに、長ねぎはななめ薄切り、椎茸は薄切り、人参は短冊切りにする。生姜・にんにくはみじん切りにする。
2.
大豆もやしはさっと洗う。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱してさっと水にさらして4等分に切る。
3.
鍋にごま油、生姜・にんにくを入れて火にかけ、豚肉、ねぎ、人参、椎茸を炒める。
4.
もやし、水、キムチの漬け汁を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
5.
ほうれん草、キムチを加え、塩・胡椒で味付けする。
6.
器にごはんを盛り、野菜と肉をのせる。残った汁に溶き卵を流し入れて火を通し、スープごとごはんにかける。仕上げにごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/79052
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.