文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キノコと野菜(タラの芽付き)の豚肉巻き
by マッキ~
ただの豚肉巻きですが、キノコ、アスパラ、そして春らしくタラの芽を巻きました。下味に顆粒コンソメを。12個出来ました。
コツ、ポイント
あせらず中火でじっくり焼いてください。
材料
(一人2食分⇒半分は翌日の弁当に)
豚肉(バラとロースを半々)
150g
エノキ
1袋
エリンギ
1/2袋
アスパラ
1/2袋
タラの芽
1/2袋
塩
少々
黒胡椒
少々
顆粒コンソメ
1/2袋
このレシピの生い立ち
ただの肉巻きですが、具にキノコ・アスパラ・タラの芽を入れたのと下味に顆粒コンソメを使いました。酒のあてにもピッタリ。
1.
アスパラを下茹でします。半分の長さに切ります。 キノコを石突きを落としほぐします。タラの芽も適当な大きさに。
2.
豚肉を半分の長さに切って並べ、塩胡椒と顆粒コンソメを軽く振ります。
3.
キノコと野菜を豚肉で巻きます。硬めに巻いてほぐれないようにします。
4.
あとは油を引いて、巻き終わりを下にして中火で焼きます。少しづつ向きを変えて焼いて、火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/790614
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.