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アボカドコロッケ
by commeline
アボカドをコロッケにしてみました。ディップのようにチーズを入れいろんなバリエーションができそうです。ごろごろ感を残してね
コツ、ポイント
とっても美味しい~♪と言うわけではありませんが・・ディップなど残ったときにお弁当にいかがでしょう。具は何でもいいのですが アボカドの色が映えるものがいいと思います。とりあえず食べて美味しい味付けにして後、コロッケにします
材料
(2個)
アボカド(avocado)
1個
ゆで卵
半個
ソーセージ(細い)
半分
マヨネーズ、塩、コショウ
少々
お好みでチーズ、トマトなど
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをコロッケにしてお弁当に入れていましたが…同様にちょっと熟れすぎたアボカドをコロッケにしてみました。色鮮やか!
1.
アボカドは粗くつぶし、ゆで卵、ハムも1cm程度に切り混ぜる。塩コショウ、マヨネーズで味をつける
2.
ラップで丸める。★柔らかすぎる時は、冷蔵庫に入れ、しばらくおきます。
3.
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ 180度の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/790692
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