たまに食べたくなるマーボー豆腐!
我が家のマーボーは普通よりピリ辛です!
コツ、ポイント
*干しシイタケの戻し汁は味が出ているので必ず捨てずに使いましょう!
*トウバンジャンが苦手な方は量を減らして下さい!
*少し適当な所もあるのでお好みの味にして調節してみてね
このレシピの生い立ち
たまに中華が無性に食べたくなった時に作ります☆
1.
干しシイタケを戻しみじん切りにしておく(戻し汁は使うため捨てない)
長ネギを輪切りに2mm程度に刻む
2.
フライパンに油(分量外)を入れ熱し、ひき肉→ねぎ→シイタケの順で炒める
3.
火が通ったらシイタケの戻し汁を入れて、調味料を入れる。水気が足りないようだったらお湯を足す
4.
好みの味に整えたらごま油を入れて香り付けをして水溶き片栗粉で好みの硬さにしたら出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/790719
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