簡単に作れる一品♪余ったら翌日のスープの具にしてもいいかも。
コツ、ポイント
多少たれが濃くても春雨の水分で薄くなります。にんじんの食感をあまり残したくない方は、③で早めに投入するか、別に茹でてください。にんにくのみじん切りもしくはすりおろしをたれに加えてもおいしいです♪
1.
にんじんと、水で戻したきくらげ、干しシイタケを千切りにする。
2.
●をよく混ぜてたれを作る。塩・コショウ、酒はお好みで調整。
3.
春雨を5分茹でる。春雨を熱湯に入れてから4分経ったら①も入れ、残りの1分で一緒に茹でる。
4.
茹であがったらザルにあけて水にさらす。軽く水を切って②のたれを絡める。仕上げに白ゴマをふる。
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