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大根と厚揚げのピリ辛煮
by myk
厚揚げを入れてボリュームUP!! ピリ辛こってりでご飯が進みますよぉ~
コツ、ポイント
簡単です・・・ ほかの余ってる野菜(にんじん、ねぎ、なす)などを入れてもおいしいと思います(*´^ิ艸^ิ`)
材料
(2~3人分)
大根
10cmくらい
厚揚げ
一袋
豚挽き肉
100g
☆鶏がらスープ
1CUP
☆味噌
大1
☆しょうゆ
大1/2
☆酒
大1/2
☆砂糖
大1
豆板醤
小1/2~お好みで
しょうが
ひとかけら
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に消費期限の迫った厚揚げ発見・・・ 厚揚げってボリュームがでるからいぃですよねヾ(♥ó㉨ò)ノ
1.
大根は皮をむいて3cm位の幅にカットして、半分に。 厚揚げも一口大にして熱湯をかけて油抜き。 しょうがはみじん切り
2.
☆を先に合わせておく。 サラダ油(分量外)をフライパンにいれ熱し、みじん切りにした、生姜を入れる。
3.
そこへ豚挽き肉をいれ、色が変わってきたら、大根、厚揚げを入れ、炒める。
4.
少し焼き色がついたら、合わせておいた☆を入れる。
5.
落し蓋をして、煮汁が半分以下になるまで煮る。
6.
最後にお好みで豆板醤を入れて完成!!
https://cookpad.com/recipe/790814
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