コツ、ポイント
お鍋でジャガイモのペーストを作るとき焦げやすいので火加減注意。アボガドが苦手なら生クリームなどでも、
味の調整は好みで。
アボガドは色止めにレモン汁を振ると良いですよ
筍は上に載せなくてもカットしてルーに混ぜてもOK
材料
(2~3人分)
ショルダーベーコン(ベーコンでも可能)
50グラムぐらい
このレシピの生い立ち
旬の筍の穂先と新じゃがいもで楽しめないかと。
2.
レンジでチンして皮を剥いて潰す
ショルダーベーコンはスライス(風味付け用に)
3.
お鍋でバター&サラダ油でベーコンを炒める じゃがいもを加える。
4.
牛乳・味付けを
仕上げにこくを出すために潰したアボガドも混ぜる
5.
グラタン皿にジャガイモのペースト
上からスライスした筍を。
6.
上からとろけるチーズ バター あれば粉チーズ
7.
焼き上がりの中身はこんな感じ。
温かいうちならトースターで10分ぐらい
オーブンなら適宜。
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