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れんこんまんじゅう
by でぶみ
れんこんの感触もっちり♪
材料
(4人分)
れんこん
中1本
具 (むきえび・銀杏) 薄口しょうゆ大匙1
適量
■
あん(だし汁カップ1 みりん大匙1 薄口しょうゆおおさじ1 水溶き片栗粉適量
あんの具
こごみ ねぎ きのこ等
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
旅行に行ったときに出た料理。 もう1度食べたくてチャレンジ♪
1.
れんこんをすりおろし好みの具を入れ薄口しょうゆで下味をつける。
2.
れんこん饅頭を丸めて、180度の油できつね色になるまで素揚げする。
3.
あんを作る。だし汁に好みのあんの具を入れ醤油みりん各大匙1で味を調え水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで混ぜる。
4.
素揚げしたれんこんまんじゅうにあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/790961
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