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うまうま!鶏もも塩焼き!!~ネギ塩ダレ~
by じまっくす
簡単でうまうま! ジューシーな鶏ももを召し上がれ♪ 2010.8.3.つくれぽ10件目いただきました☆(感涙)
コツ、ポイント
皮面を焼いているときに、フライ返しでギュッと押しながら焼くと、油が出てこんがり仕上がります。油ハネにはご注意くださいね☆ テフロンでないフライパンの時は、お肉がくっついてしまうかも! オリーブオイルなどをひいたほうがいいかもしれません☆
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
適宜
■
☆ネギ塩ダレ☆
長ねぎ(みじん切り)
5分の1本
ごま油
小さじ1
塩
適宜
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
お昼にお腹がすきすぎて、 とにかく簡単に、美味しく鶏ももを食したかったんです☆
1.
お肉の身の部分に、お箸やフォーク等でプスプス穴をあける。
2.
両面に塩、こしょうを多めにふり、軽くもむ。
3.
フライパンを温め(油はひかない!)皮面を下にし、弱火でじっくり焼く。油が出てきたらペーパーで吸い取る。
4.
皮がカリッとしてきたら裏返し、アルミホイルをふわりとかぶせ、身の部分をじっくり焼く。
5.
身を焼いているすきに簡単ネギ塩ダレを。長ネギをみじん切りにし、塩をふる。ごま油とレモン汁をかけ混ぜる。これだけ!簡単!
6.
焼けてきたお肉に、もう1度かるーく塩をふり、 仕上げに皮面をかるーく焼く。
7.
ジューシーに焼けたら完成!!外はカリっと、中からはジュワっと肉汁がo(^∇^o)おいしそーう☆
8.
お肉にネギ塩ダレを ちょこんとのせて食べると激うま!! マヨネーズをチョコっとつけるとさらにうまうま!!!
9.
2010.8.3. おかげさまで話題のレシピに載せていただきました☆ありがとうございます(^-^)嬉しいです!
https://cookpad.com/recipe/790981
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