カリフォルニアロールより、ちょっと手間がかかるけど、鰻が加わる分、味も濃厚デス♪
コツ、ポイント
文章だけだと分かりにくいかなぁ~??
カリフォルニアロールの作り方を応用しているだけなんです~!
このレシピの生い立ち
アボガドと鰻の組み合わせが好きなので…☆
1.
巻き簾の上にサランラップを敷き、中央部分に、3/4個分ほどのアボガドスライスを並べる。
2.
←の上から酢飯を薄く敷く(0.5cm厚くらい)。
アボガドを潰さないように注意!
3.
←の上に海苔を被せ、残りのアボガドと、他の材料を手前に置く。
4.
具を押さえながら、ラップごと巻き簾を奥の方向に巻いていく(ラップを巻き込まないように注意☆)
5.
ラップをしたまま30分ほど放置し、馴染ませる。
(切りやすくするため)
6.
ラップごと、切り分ける(そうすると、型が崩れにくい)。
7.
アボガド部分が上にくるように皿に並べ、鰻のタレとマヨネーズを回しがけて、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/790996
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