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簡単!5分deきゅうりの梅昆布和え
by ままもる
写真が暗いですが(汗)、彩りもキレイで簡単・美味しいです。ちょっとした副菜やおつまみに。
コツ、ポイント
分量は味をみながら適当でいいと思います。ヘルシーにと思ったので加えなかったけど、ごま油を入れても美味しいと思う! 洗いものが面倒な場合はきゅうりと和え衣をビニール袋に入れてモミモミ→空気抜いて味を馴染ませるでもOKです
材料
(3〜4)
きゅうり
3本
塩
小さじ1
■
【和え衣】
梅干し
2個
塩昆布
ふたつまみ
かつお節
1g
醤油
少々
このレシピの生い立ち
安売りになっていたきゅうりを簡単・ヘルシーに家にあるもので和えてみました。
1.
きゅうりは塩をまぶし、まな板の上でゴロゴロ転がす
2.
きゅうりをさっと洗う
3.
きゅうりを一口大にする。(私は4等分し、包丁のえで軽く叩いて割ります)←和え衣が絡まりやすいです!
4.
梅干しの種をとり、梅肉を包丁でたたく
5.
ボウルに梅肉に塩昆布・かつお節・醤油を混ぜ合わせる
6.
和え衣にきゅうりを入れて混ぜ合わせる。
7.
食べるまで、ラップを和えたきゅうりに密着させて味を馴染ませる
https://cookpad.com/recipe/791040
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