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しゅわしゅわ~っとフルフルゼリー♪
by OSONO
サイダーのしゅわしゅわをそのまま閉じ込めたゼリーです!いろんなジュースで試してくださいね♪
コツ、ポイント
ゼラチンは、溶けにくくなるので必ず冷水(氷水)でふやかす事!ちゃんとふやけたのは白くてサラサラ。 ジュースは常温で。冷たかったら少し温めて。 サイダーは良く冷えたものを加える。 炭酸が抜けないようにそっと注ぎそっと混ぜる。
材料
(2個分)
100%りんごジュース
200cc
三ツ矢サイダー
100cc
粉ゼラチン
7㌘
冷水
35㌘
このレシピの生い立ち
炭酸のしゅわしゅわ感を残したままゼリーに出来ないかと思い作ってみました。
1.
冷水に粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜふやかす。10分ほど置く。
2.
ふやかしたゼラチンをレンジに30秒ほどかけて溶かし、よく混ぜる。
3.
りんごジュースと合わせよく混ぜる。
4.
ボウルの底に氷水をあてて冷す。
5.
ボウルを回しながら混ぜ、とろっとしてきたらストップ!! ※冷しすぎると固まりすぎてしまうので注意!!
6.
ボウルを氷水から外し、サイダーをゆっくり注いでゆっくり混ぜ合わせる。
7.
あとは器にそっと注いで冷蔵庫で冷し固める。
8.
今回はりんごジュースを使いましたが、他にもいろんなジュースで試してみてくださいね♪100%がオススメです!!
https://cookpad.com/recipe/791084
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