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あさりのパスタ
by 猫ひなこ
あさりのパスタ。あさりは貝が開いたら、すぐにとりだします。これで、火が通り過ぎて小さくならないw。
材料
(2人分)
パスタ
2人分
あさり
1パック
ミニトマト
3つ
三つ葉
葉っぱ2枚
白ワイン
あさりを蒸す用
だし醤油
少量
粉チーズ
適量
鷹の爪
カットしてあるもの
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
あさりちゃんが食べたくなって、酒蒸しにしようかとおもったんだけど、パスタにしました。
1.
パスタは、レンジで茹でるケースに入れてチンしました。その間にソースをつくります。
2.
フライパンにあさりをいれ白ワインで酒蒸しにします。貝が開いてきたら、取り出しておきます。
3.
貝を取り出したあとのスープに塩胡椒して、鷹の爪をいれます。そこにちょっとだし醤油を入れて味がよければOK。
4.
3に茹で上がった、パスタを絡めて、あさりをもどします。 すこしからめてできあがり。ミニトマトや三つ葉などで飾って完成
5.
仕上げに、パプリカ・粉チーズ・パセリなどふってありますw。
6.
書き忘れていましたが、パスタが茹で上がったときに、オリーブオイルをかけて、麺と絡ませておくと、麺がくっつかなくなります。
https://cookpad.com/recipe/791181
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