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春雨とあるもの野菜の中華煮込み。
by みどれんじゃぁ
春雨を戻さずに作るので、超簡単! ちゅるちゅるおいしいですよ。 汁のしみ込んだ春雨がうんまい^^♬
コツ、ポイント
煮詰まって味が濃くなってきたら、水を少しづつ足して下さいね。 野菜はあるものでOKです。豚小間以外、挽肉でもいいです。
材料
(3人分くらい)
白菜
4分の1株
人参
半分
しめじ
ひとつかみ
にら
袋の半分くらい
豚小間
100グラム
春雨
30グラム
にんにくのみじん切り
1かけ
★お湯(水)
250~300CC
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
★オイスターソース
大さじ1
★ウェィパー
小さじ1弱
ごま油
適量
お好みで豆板醤
少々
このレシピの生い立ち
私のレシピ、中華焼きそばを参考に、春雨でもきっとおいしくなるはず・・だと思い、アレンジして作ってみました。
1.
野菜と肉は適度な大きさにカットします。春雨も長すぎたらカットしてください。★の調味料は合わせておいてください。
2.
中華鍋などに、にんくのみじん切りを入れて炒めます。香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。二ラ以外の野菜も入れて炒めます。
3.
炒まったら、そこへ★の調味料を入れて煮立てます。春雨も入れて、完全に戻ってとろっとして来るまで煮込みます。
4.
にらを入れて火を通します。最後にゴマ油を適量入れて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/791197
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