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簡単★じゃがいもの卵とじ
by もーこ
あっという間に出来ちゃいます♪分量次第でメインにも脇役にもなりますよ^^
コツ、ポイント
お好みでじゃがいもと一緒に玉ねぎやベーコンを加えても♪写真の卵は結構火を通しましたが、半熟でもおいしいですよ〜^^!
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
小4個
牛乳
70ml
卵
2個
マーガリン
15g
醤油
大1
塩こしょう
適量
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
簡単ですぐ出来て、子供が喜ぶ味です^^♪小さい頃から母がよく作ってくれました☆
1.
じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さの輪切り(又は短冊切り)にして水にさらしておく。卵は溶いておく。
2.
フライパンにマーガリンを熱し、水気を切ったじゃがいもを投入。中火で2〜3分炒め、マーガリンと馴染ませる。
3.
ある程度じゃがいもに火が通ったら、牛乳を加えて蓋をして5分ほど蒸す。
4.
牛乳の汁気が少し残るぐらいで溶き卵&塩こしょう&醤油を加えて、ふんわり混ぜる。
5.
お皿にうつして、マヨネーズ&ケチャップをかけて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/791204
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