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かぼちゃと春キャベツの簡単サラダ
by 京美人
じゃが芋やゆで卵の代わりにかぼちゃを使ってみました♪
コツ、ポイント
ハムやコーンなど、何でもいれてみてください。 かぼちゃは少し形が残っている方がいいかも♪
材料
(4人分)
春キャベツ(普通のでも可)
4枚(適当)
かぼちゃ
適宜
きゅうり
1本
大葉
適宜
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
じゃが芋やゆで卵の代わりにかぼちゃを使ってみました♪
1.
キャベツを塩少々入れた熱湯でゆがき、水気をしぼっておく。
2.
かぼちゃは一口大に切って、ラップをかけてやわらかくなるまでレンジにかける。
3.
きゅうりは小口切りにして軽く塩をふる。 大葉は千切り。
4.
キャベツとかぼちゃをまぜ塩コショウ。マヨネーズで和えたらきゅうりも加え、最後に大葉を飾る。
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