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たもぎたけポン酢漬け
by surfing7
この前あるスーパーで珍しい黄色きのこ(たもぎたけ)が売っていたので手軽に作ってみました。
コツ、ポイント
いろいろなきのこで試しましたが【たもぎたけ】が一番味が出ます。 お酒のツマミ、箸休めに!!
材料
(一人 3日分)
たもぎたけ
3パック
日本酒
適量
昆布ポン酢
適量
赤唐辛子
お好み
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
この前、お土産にもらったきのこ漬物をヒントに作ってみました。
1.
たもぎたけと日本酒と塩を鍋に入れて蒸し煮する。
2.
ざるにあげ冷ます。
3.
タッパに赤唐辛子と混ぜながら入れ、最後に昆布ポン酢(市販)を注いで漬け込む。
4.
約半日で召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/791266
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