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*さくホロリなクッキー*
by *杢chiha*
卵を使わずにFPで簡単にサクホロリなアイスボックス風クッキーができちゃいます*アーモンドプードルの風味が幸せ♪
コツ、ポイント
*焼き上がって上が白っぽくても、裏に焼き目が付いていればOKです。 *生地は回し過ぎない事が、サクサクに仕上げるコツです。
材料
■
《プレーン生地》70枚位
●薄力粉
100g
●アーモンドプードル
23g
●粉糖
32g
・無塩バター
75g
■
《ココア生地》
■
↑プレーン生地の半分量に
☆ココア
3g
☆牛乳か水
10cc
このレシピの生い立ち
卵アレのお客様に美味しいクッキーを作ってあげたくて(*´∪`)
1.
●をまとめて計り、FPに入れて10秒まわす。(粉をふるった事になります)
2.
冷たいバターを1cm角にカットしてFPに入れて生地がまとまるまで回す。(まとまったらすぐ止めて下さいね)
3.
生地の半分量を取り出し、FPに残した生地に☆を溶かして加え、回す。(全体に混ざればOK)
4.
2種類の生地をマーブル状になるようにちぎり合わせて、直径2cmの棒状に伸ばし冷凍庫で1時間冷やす。
5.
1cm厚にカットして、160℃に温めたオーブンで約12分焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/791277
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