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No.1 豚肉のトックプルコギ 韓国料理
by ジョンヒ
トックが入ってもちっとした食感が楽しめるんです。 うちの5才の子もよくだべれる辛さですよ。
コツ、ポイント
唐辛子がなければパプリカとかきのこでもいいでしょう。^^
材料
(2人分)
豚バラ肉
250g
トック
150g
玉ねぎ
150g
にんじん
50g
青唐辛子
1本
赤唐辛子
1/2本
長ネギ
1/4本
サラダ油
大さじ1
■
【ヤンニョム】
しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、水あめ
各大さじ1
粉唐辛子、コチュジャン
各小さじ2
酒、ごま油
各大さじ1/2
おろし梨
大さじ2
おろししょうが
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
トックが入って もちっとした食感が楽しめるんです。 うちの5才の子もよくだべれる辛さですよ。
1.
豚肉は一口サイズに切る。
2.
1にヤンニョムをからめて30分ぐらいおく。
3.
トックはさっと洗って水を切っておく。
4.
たまねぎは 幅1cm、にんじんは幅2cm長さ4cmに切る。唐辛子、長ねぎは斜めに切る。
5.
サラダ油を熱し2を入れて炒める 色が変わったらトックを入れさらに炒める トックが柔らかく、肉に火が通ったら塩で調節
6.
野菜をいれ強火でさっとからめてあげる。野菜には完全に火を通さなくってもいいです。
7.
本場韓国の味、完成★
https://cookpad.com/recipe/791371
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