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No.2 梨熟(ベスク) 韓国料理
by ジョンヒ
韓国の宮中料理だった【梨熟】 昔に生まれたら庶民の私は知らなかった料理ですね^^ 風邪に良く、喉にもやさしいですよ
コツ、ポイント
煮詰め過ぎたらお湯で調節してくださいね。 こしょうが好きな人はもっと入れてもいいですが… 私は3つぐらいでちょうどでした。^^ 私は子供がかぜの時はこしょうの代わりになつめを入れて作ってます。 これもおいしい…
材料
梨
大1個(約750g)
しょうが
40g
粒こしょう
30個ぐらい
水
5カップ
砂糖
大さじ4
ハチミツ
大さじ2
このレシピの生い立ち
体にやさしくておいしいので試してね 冷蔵庫で冷たくして飲んでもよいでしょう 韓国の宮中料理だったんです… 昔に生まれたら庶民の私は知らなかった料理ですね ^^
1.
水に生姜をうすくスライスしたのを入れて火にかける。
2.
沸いたら中火で10~15分煮てから生姜を取り出す。(ふたを開けて煮てね。) 砂糖、はちみつを入れる。
3.
梨は縦に8等分に切る。 皮をむいて面取りをする。粒こしょうを3つ入れる。(煮たら取れやすいので深く入れてね。)
4.
2に4を入れ梨が透明になるまで弱火でじっくり30分ぐらい煮る。
5.
本場韓国の味、かんせ~い★
https://cookpad.com/recipe/791410
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