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ママの味♪イタリア風☆ドライカレーライス
by ★EmMmA★
野菜と豆がたっぷりの、ほんのり甘くて、子供も大好きな味のドライカレーです♪手が込んでるょうに見えてすぐ作れます(^0^)
コツ、ポイント
煮れば煮るほど、味にコクが出ます♪ 最後に卵黄に砂糖をひとつまみするだけで、うまみが増します!!
材料
(2人分)
挽肉
200g
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
煮豆(きんとき豆)
1袋
トマトジュース
500ml
ピーマン
2個
にんにく
2つ
卵(卵黄)
2個
カレー粉
大さじ3
塩、こしょう
少々
砂糖
ひとつまみ
唐辛子パウダー
(なくても大丈夫です)
しょうゆ
大さじ1
お酢
小さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
彼のママの味だというドライカレーのレシピを聞いてつくったら、ぉいしすぎてビックリ((((°Д°;) それからもぅ何回も作って定番メニューになりましたっ♪
1.
にんにく、にんじん(半分)、たまねぎ(1個)をみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひいて、にんにくを入れて、香りをつける。
3.
2にみじんぎりしたにんじんとたまねぎ(分分)を入れ炒める。
4.
強火で炒めて、たまねぎがアメ色になったら、塩とこしょうを少々ふる。
5.
挽肉に、残りのたまねぎ、塩、こしょうを少々を混ぜて、4に入れ強火で具材を平らにしながら、焦げ目がちょっと付くまで炒める。
6.
唐辛子パウダー、はちみつを加え、さらに2、3分炒める。
7.
トマトジュースと、カレー粉、豆をを入れて、弱火で煮詰める。
8.
水分がなくなってきたら、こしょうを少しふり香りを付けて混ぜる。
9.
ごはんを盛り、ルーをかけ、ごはんの真ん中を少しスプーンでくぼませポケットを作り、卵黄を落とした上に砂糖をひとつまみ♪
10.
らっきょうや、野菜炒めなどを添えて、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/791452
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