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おかずの魚が余ったら☆味噌つつき☆
by ねこのみぃ~さん
焼魚や煮魚が残ったら、コレ! 『味噌つつき』にへんし~ん★ ねこまんまに。お茶漬けに。おにぎりの具に。
コツ、ポイント
パサパサの食感が嫌いな人は、みりんを多めにしたり、だしを少し加えたらいいかも。
材料
(3~4人分)
焼き魚や煮魚の残り
3~4皿分
ちりめんじゃこ
大さじ2
ねぎ
2~3本
★白みそ(なければ砂糖)
小さじ1
★みそ
大さじ1~2
★酒 ・ みりん
各大さじ1~1、5
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。 なんでこのネーミングなのかは不明。母の実家に代々伝わっているのかも??
1.
魚はていねいに骨を取り除く。
2.
テフロン加工のフライパンにサラダ油を少々入れ、魚とねぎを弱火で炒める。
3.
じゃこと★印の調味料を加え、へらで弱火で数分炒ったら できあがり。
4.
魚の量や、味噌の塩分によって、分量は加減して下さいね。 ねぎはたっぷりがおすすめ♪
https://cookpad.com/recipe/791463
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