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野菜たっぷりトマトチーズシチュー
by ひなのんにゃん
鶏肉と野菜がたっぷり!トマトベースだけどクリームチーズと牛乳でまろやかな仕上がりです。ご飯に合うお洒落なシチューです!
コツ、ポイント
今回はデルモンテの完熟あらごしトマトを使用しました。 もっとまろやか!がお好みの方は水を牛乳に変えて、クリームチーズと チョコレートを増やして下さい! バジルを入れても美味しかったです! お店で食べるようなお洒落なシチューです。
材料
(3人分)
鶏肉(ももがおススメ)
200g位
にんじん
1/2本
アスパラガス
3~4本
ブロッコリー
5~6房
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
2本
バター
30g
白ワイン
100cc
トマト缶
1缶
水
50cc
コンソメ(固形)
2個
牛乳
150cc
薄力粉
大さじ1.5~2
クリームチーズ
30g
チョコレート
お好みで
このレシピの生い立ち
トマトベースのまろやかなシチューを食べたかったので作ってみました。
1.
バター15gで鶏肉や野菜をソテーし軽く火を通す。 白ワインを加えアルコールをとばす。
2.
トマト缶・水・コンソメを加え煮込む。 ある程度野菜や肉が柔らかくなり日が通ったら牛乳を加えろ。
3.
更に薄力粉を入れ、だまにならないようによく混ぜ(混ぜれば大丈夫)、 クリームチーズも入れる(熱で溶けます)。
4.
味見して酸味が強いなら隠し味のチョコレートで更にまろやかにする。
https://cookpad.com/recipe/791566
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